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记忆中的粽香

商州北管理所 (作者:李拓)   时间:2018-06-11  点击:236次

端午节快到了,街道比平常更加热闹了些。随处可见卖香囊的小摊贩,菜市场两侧艾叶、槲叶、马莲草、糯米、小米、红豆及其他和端午节相关的东西的生意也红火起来。

记得小时候,在端午节前夕,母亲也会提前准备一些端午节所需的东西,不等到端午节当天就早早地忙活起来,将包粽子的槲叶和马莲草清洗干净后下锅煮,母亲一边忙活着,一边向我讲解说着选叶子的技巧,既要面积大,还要煮不烂,我在一旁只顾懵懂的点头。不一会儿,槲叶便由刚锅前的苍翠欲滴变成了沉稳的深棕色,如同人一般,在时间中逐渐沉淀,趋于成熟,这也标志着粽子的“衣服”就位了。母亲将叶子从锅里捞出,放在筛子里沥水后,便开始包粽子了,我在一旁好奇的看着,只见母亲将几片叶子一片一片娴熟的铺在掌心,铺好之后,抓一把提前泡好的糯米和红豆,再放一到两颗大枣,然后将叶子四周向中间包裹起来,用马莲草将粽子缠绕然后打个结,这样一个成品便算是完成了,母亲心灵手巧,不一会儿一大盆粽子便包好了,接着就是要下锅煮了,母亲将粽子一一排好放入锅里倒好水,加好柴火便又要忙其他的了。

只见母亲将艾叶稳稳的插在门头两侧以及家里所有的窗台两侧,艾叶的清香随着微风的飘动,淡淡的香味儿沁人心脾,不一会就整间屋子里便都是艾叶的味道了,做完这些,母亲拿来一个小盅子,倒入雄黄,用手蘸着涂抹在了我的耳口、鼻口,说雄黄能驱赶虫蛇,抹了雄黄就不怕虫子咬了。语毕,又从一旁的线篓里拿来了五颜六色的丝线,各取一缕搓成一股彩绳,戴在了我的手腕和脚腕上,边戴边说:“这彩绳呀也是为避虫蛇的,也寓意着平安吉祥。”我认真的听母亲说着,看着手腕和脚腕上的彩绳甚是喜欢。端午节还有一个习俗,那就是戴香囊,母亲自然是不会少了我的,戴完了彩绳,母亲取出早就准备好的香囊挂在我的脖子上,看着既香又漂亮的香囊,我冲着母亲甜甜的笑了。

一系列的“仪式”完成后,粽子也差不多该出锅了,锅盖刚刚掀起一条缝隙,就闻见了浓浓的粽香,母亲将煮好的粽子从锅里捞了出来,看着我期盼的眼神,剥了一个放在盘中撒了些砂糖递给我,我喜滋滋的接过尝了一口,瞬间一股清甜弥漫在口中,软糯顺滑,香甜可口,真是回味无穷。

小孩子总是容易满足的,小时候常盼望着过节,喜欢那欢乐的节日氛围,也喜欢那节日的仪式感,长大后,随着生活水平的提高,许多节日的味道也都淡了,但于我来说那清甜的粽香确是淡不了的,因为那粽香里包含着母亲的味道和爱。如今,我长大了,母亲却老了,身体也大不如前了,能尝到母亲的粽香的机会也是越来越少了,只有记忆中的清甜依旧存在......

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